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Crea tu Navidad: galletas navideñas de jengibre

Manolo López Por Manolo López

Como bonus track y para finalizar nuestra campaña Crea tu Navidad, les dejamos esta receta para que preparen galletas de jengibre. La receta es de una amiga de la casa: Alma Muñoz [su mail es cocinandoconalma(@)gmail.com]. Receta para 1 kg. de galletas Ingredientes: 500 grs. harina 225 grs. mantequilla 250 grs. miel 200 grs. azúcar...

Como bonus track y para finalizar nuestra campaña Crea tu Navidad, les dejamos esta receta para que preparen galletas de jengibre. La receta es de una amiga de la casa: Alma Muñoz [su mail es cocinandoconalma(@)gmail.com].

Receta para 1 kg. de galletas

Ingredientes:

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 170 grados.
  2. Mezclar todos los ingredientes secos, reservar.
  3. Fundir la mantequilla con la miel, incorporar el jengibre.
  4. En un bol unir ambas preparaciones, queda una mezcla muy blanda. Reposar por una hora en el refrigerador o cuatro horas a temperatura ambiente.
  5. Estirar sobre tabla de amasar dejando la masa de medio centímetro. Cortar con moldes navideños y hornear en horno precalentado a 170 grados por 8 – 10 minutos.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar en la misma lata ya que salen blandas.

Decoración

Ingredientes:

Preparación:

  1. Mezclar muy bien, debe quedar una preparación semi fluida.
  2. Separar en tres o cuatro porciones y teñir con gotas de colorante vegetal.
  3. Poner cada color en cucurucho de papel mantequilla, cortar apenas la punta del cono y dejar fluir la mezcla pintando las galletas a gusto.
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